En Fontanales Pelibuey encontramos verde por doquier. Basta asomarse por cualquier ventana de la casa para tener una verdadera paleta de este color. Podríamos intentar hacer un inventario con las especies vegetales que rodean la casa, aunque difícilmente seremos capaces de transmitir las sensaciones que produce ese verde envolvente. Salta a la vista en cualquier época del año. Son las hojas que rodean a los aguacates, nísperos, castañas, higos, naranjas, limones, peras, manzanas, nueces, tunos que abundan en nuestro pequeño paraíso.
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